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          客户案例
          Expert team
          • 翠华茶餐厅:从旺角小冰?#19994;?#36208;出国门的连锁餐厅
            翠华,一个鲜明的港式标签,一家走出国门的连锁餐厅。1967年,香港还未成为繁华之都,翠华也还是旺角甘霖街的一间小冰室,仅售卖一些物廉价美的地道小吃和饮料,为当地的工人提供小憩休闲之处。后来,香港经济迅速腾飞,带来一席繁华。紧跟城市的节奏,这家小冰室衍生为“翠华茶餐厅?#20445;?989年第一家门店在新浦岗开业。翠华稳健地发展,门店在香港遍地开花,而后又开进了内地,2018年翠华走出国门开到了新加坡,把地道港式味道带出国门。  50多年来,这间悠久的茶餐厅一直散发着鲜活的生命力。智慧餐饮的大浪汹涌而来,翠华从容升级面对变革。智慧变革80、90后崛起,成为餐饮消费的主力军,浸泡在互联网时代中的这一代消费习惯和消费属性不同以往,他们是“挑剔”的一代更是追求便捷的一代。美味,最好即刻可享用,没有长队的烦恼,没有喧闹拥挤的烦恼,他们钟爱的是这样一个极致极简的美食世界。智慧餐饮时代,餐厅的运营从以“菜品”为主的模式转变为以“顾客”为本的模式,无法替代的优质体验帮助餐厅获得顾客喜爱赢得?#39029;?#39038;客。翠华,沉淀着50多年悠?#32654;?#21490;的知名餐厅,凭借优?#23454;?#29992;餐体验和地道的美味获得了大批年轻人的喜爱。翠华敏锐地观察着变化的市场,发现用餐高峰的长队和较长的等餐时间是年轻人的消费痛点,而翠华餐厅菜品多达300多种,菜品搭配复杂,菜品多组,需多组加价,这些琐碎的细节过于耗时,于是翠华决定打破传统的点餐方式携手科脉针对点餐进行了数字化升级。科脉针对翠华点餐流程的复?#26377;?#20570;足了功课,为其?#21487;?#23450;?#23631;恕?#25195;码点餐?#20445;?#39038;客可以自行扫码选择菜品,自行组合,选择加料。这简化了点餐流程,服务效率大幅提升,错单率大大减少,顾客享受了更优?#23454;?#29992;餐体验。翠华上线扫码点餐后,人力投入大幅减少,人力成本节省约33%,日营业额平均提升8%。从传统点餐方式到上线扫码点餐,消灭了长队,翠华依旧是人们心中港式茶餐厅的代表,体验优化后...
          • 瑞幸咖啡
            科脉19年来在零售和餐饮行业的深耕,拥有全国40万+终端用户,有着对零售和餐饮业态的双向理解。“餐饮零售化”与“零售餐饮化?#20445;?#37117;是科脉帮助实体店做数字化重塑项目中的重要课题。2018年,科脉与微信支付携手,为7-11便利店、瑞幸咖啡等标杆品牌提供人脸支付的智慧收银项目,同时也帮助有转型意识的零售实体店接入扫码购、自助购等智慧收银方式。(瑞幸咖啡luckin coffee 人脸支付体验场景)在餐饮领域,科脉也在为翠华、?#25509;?#31561;餐饮企业提供扫码点餐、融合外卖的数字化转型服务。结合线上平台与企业门店POS-ERP的数字化融合,实现商品、会员、订单、供应链的数据化与一体化,真正帮助零售、餐饮实体店的数字化转型。巨头领航的智慧零售,在不断革新商业模式与不断试错,新鲜感过后,?#23637;?#36824;是要回到效率和体验上。
          • ?#25509;悖?#25991;艺的?#25509;?#19982;专业的科脉之间不得不说的秘密
            小编前几天发现一篇?#24700;?#21047;爆了小编各大朋友圈以下为小编部分朋友圈截图于是小编赶紧点开来看下原?#35789;?#20154;气十分火爆深圳最具文艺范的烤鱼店“?#25509;恪?#20165;仅一天阅读量就已经突破10W+了并且好评如潮,可见?#25509;?#30340;火爆程度依旧不减?#25509;?#20174;成立至今未满3年而?#25509;恪?#26368;文艺的烤鱼店”口碑早已传遍全国至于?#25509;?#20026;?#25105;?#26087;火爆小编认为有以下几方面原因:1.文艺范个性十足:  ?#25509;?#20043;所以会被称为“最文艺的烤鱼店?#20445;?#26159;因为店内的每个角落都具有浓郁的艺术气息,环境十分文艺,菜单是卡通风格,墙壁是涂鸦个性,陈设是怀旧韵味,连餐具都是萌萌哒,能够唤醒消费者的美好回忆,既文艺又怀旧,为品牌的文?#25484;?#24687;增添浓墨之笔!2.食品安全有保证:  对于任何餐饮品牌来说,食品安全都是最为重要的,而?#25509;?#22312;食品安全方面也是十分注重,从开业至今为止?#25509;?#30340;调味料都是选用雀巢、联合利华等国际品牌,?#25509;?#30340;原料也是从最优产地采购,与大型有?#25163;实?#20114;联网供应商合作,?#32321;?#36135;源来源统一安全。而且?#25509;?#27599;季度都会不断的创新,想要抓住消费者的心,就要抓住消费者的胃!3.营销策划潮文化:  如今的消费者早已离不开手机,消费者每天都会刷微信朋友圈、微博、论?#22330;?#36148;吧等等,新媒体对于如今消费者的影响十分巨大,而?#25509;?#23601;是利用新媒体营销活动,通过诙谐幽默的方式与粉丝互动交流,起到的传播效果也是十分显著,以“深圳六一校服派对”活动、深圳新开业“?#25509;?#35831;全深圳吃烤鱼”活动、“?#25509;?#35831;全国人民吃烤鱼”活动等等,真正利用新媒体与粉丝互动起来,将品牌效益不断提升,打造又潮又文艺的餐饮品牌。(以上部分图文来源网络)  从整体看来,?#25509;?#30340;成功不仅仅是其自身的正确经营策略,更多的是依托于如今信息化管理系统和互联网+等多种经营形式。  去年,科脉正式与?#25509;?#36798;成餐饮信息化系统战略合作,至今为止科脉一直是?#25509;?#30340;长期合作伙伴,为?#25509;?#20445;驾护航,携手同行!▲“深圳最文艺的烤鱼店”▲客户名称:深圳市甘棠明善...
          • 探炉:一家真的走心的餐饮店是怎么经营的?
            不知道大家有没有听说过这么一家餐饮店,他出生于13年,并在短短5年期间,于深圳、广州、福州等20+个城?#26657;?#36830;开了70余家分店。每年销售超过100W条烤鱼,并毅?#21796;?#31435;了6000平米的采购配送中心,保证食材的新鲜度和供应量。目前,其公众号粉丝?#36805;?#36798;20W+人,同时获得业内20+种不同荣誉的奖项。那么,他,到底是何方神圣呢?让我们一起看看他的自我介绍~没错,他就是我们响当当的“探炉”大宝贝!!自出现以来风靡全国,凭借其“一鱼两味鸳鸯锅”特色、极致的食材鲜度和传统制鱼工艺,搭配工业风的舒适现代化的用餐环境,一直广受消费者好评~~今天我们就好好的分析看看,这么多的好评背后,都付出了怎样的努力呢?01菜品篇探炉为了?#32321;?#20986;品品质,建立了6000平米的采购配送中心,?#22411;?#25972;的标准化制度和操作流程,每一个?#26041;?#37117;有严苛标准。同时定期对原材料产地进行实地考察,挑选优?#23454;?#27963;水养殖鱼类,对每一项食材都?#32454;?#31579;选把关。02环境篇(可怕的人流量啊!!几乎每天都要排队!!!)重金建设用餐环境,主打工业风的现代化设计,造型庞大、饱满、装潢不拘一格。从各种复古风格中衍生的母题,粗犷、神秘、特色十足,在这样的环境下用餐,怎能不流连忘返~03服务篇(珍惜顾客时间,准点上菜,爱发福利(¯﹃¯))探炉注重服务细节,坚持以顾客为中心,不断提升服务水平,?#36824;?#26159;保证20分钟内上齐菜品,并直接将营销费用回馈在顾客身上,各种花式送福利各种活动,作为探炉的忠实粉丝,总会忍不住刷一刷探炉的公众号,看看有没有错过什么福利呢~04管理软件篇(点击图片可了解更多哦~)探炉深知,必须要有科学的管理意识,才能做到飞速的进步和成长,支撑如此多的分店及人流量。因此,探炉与科脉达成深度的合作,上线科脉天天饮食餐饮管理软件,实现了总部一体化连锁管理。系统专注于提供稳定的数据后台,保证了软件的运行,更是打通了门店与配送中心的要货订单流...
          • 撒椒:当爱撒娇的你,遇上爱“撒椒”的我!会发生什么呢?
            当爱撒娇的你遇上爱“撒椒”的?#19968;?#30896;撞出什么火花呢?近日朋友圈又炸开锅了“最接地气”、“风味独特”、“安全卫生”这家?#38376;?#20154;?#30475;?#36830;连的餐厅终于开进深圳海岸城而且【还24小时营业】是的就是风靡全城的江湖菜“撒椒” 9月25日,撒椒再?#24179;?#28246;风云,携绝技“六大味型”菜品,邀?#25104;?#34081;?#36739;?#29983;驾临,于深圳怡景中心城扛起“江湖菜”大旗。在大众餐饮成为餐饮界中流?#28006;?#29305;色菜逐渐崛起的今天,撒椒以其创新和匠心,从众多特色菜餐厅?#22411;?#39062;而出,成为首家带江湖菜进入购物中心的品牌。从最初的九方店如今10余家分店...开一?#19968;?#19968;家就连香港“?#25104;瘛?#34081;澜,都为之动心写?#24700;路?#24067;在《壹周刊》对其赞不绝口?撒椒品?#21697;?#24067;会现场? 那么问题来了,撒椒为?#31283;?#27492;火爆?1、?#27597;?#21019;新、突破唯一  新创立的品牌“撒椒”重拾江湖菜,打?#24179;?#28246;菜单一菜品走天下的传统,革新了传统江湖菜的一些陋习。其团队走访了317道江湖菜菜品之始祖,从中精选出10余道经典大菜进行改?#21363;?#26032;,?#22253;?#20840;卫生的食材为本,用最正宗的原料、更精确的操作技术来提升风味,推出“麻辣、尖椒、酸菜、水煮、青椒、泡椒”六大味型的菜品,深受广大消费者喜爱与追捧。2、食材放心、安全贴心  撒椒提供将就餐后剩余的花椒、辣椒加工成辣?#26041;?#30340;服务,并会在打包?#25179;繳鲜?#29992;方法、保鲜期等贴心提示,让顾客带回家再利用,做到“食?#38393;?#29992;一次”。透视化厨房也让人吃得更放心,还能观摩下大师们的精湛厨艺。如?#21496;?#24515;设计的创意心思,也为撒椒添了一道全新的风景线。3、热情?#28010;?#25242;媚迷人  据撒椒?#35789;?#20154;介绍,撒椒,一方面体现了江湖菜的豪?#29260;美保?#19968;方面谐音“撒娇?#20445;?#20063;展现了品牌的风情万种。其店面的装修也与品牌一脉相?#23567;?#24215;内充满了花的浮雕、摆设,天花板上,地板墙面上,橱柜上都铺满了不同的花饰,搭配上紫的蓝的红的灯光,就像一座浪漫迷情的后花园。这么浪漫的环境也?#38376;?#29983;们情不自禁举起手机拍下?#25484;?#21644;好友分享。(以上...
          • 六千馆:上线科脉餐饮管理软件
            深圳六千馆餐饮管理有限公司是从事大、中型餐饮开发、经营、管理的餐饮连锁专业性公司,经营开发了数个知名餐饮品牌,与日本合作的“吉野家”、自主开发的“六仟馆?#20445;?#24182;有“好?#25104;稀薄ⅰ?#27611;家新概念”、“楚天第一公社”等知名品牌。其中自主开发的“六仟馆?#20445;?#24050;经陆续在全国开设了数十家分店,并以迅猛的发展势头在全国扩张。目前已在?#26412;?#19978;海,广州,深圳,杭州,?#21916;?#27784;阳,长沙,青?#28023;?#21335;京?#28909;?#22269;各大城市开设分店共40余家(截止2011年),其中深圳本部已有12家。    如今,随着科技进步,餐饮企业想要长期稳定的发展下去,必然离不开管理,而管理,并非是传统的手工作业管理,而是要通过科学的管理方式。那么,就必然会用到餐饮管理软件。六千馆下设分店,包括直营和?#29992;肆街智?#20917;,管理层希望通过使用信息化管理实现总部统一管理分店和分店自身管理。随时掌握分店的人员管理、经营状况、日常财务往来、原料的购进、库存、消耗等等,同时实现标准化经营。    六千馆餐饮连锁发展面临需求 一、分店内部管理功能需求:    1、前台系统管理。提供?#22369;?#20174;开台、点单到送单收银整个流程的信息化支持。“点单操作”、“厨部送单系统”、“收银结算?#20445;?#35753;?#22369;?#31361;破手工运作模式易出错、结算时间长、收银安全性低、人手多、送单慢、 人手送单使楼面服务时间变短等运营?#28900;保?#20351;楼面运作变得更加顺畅、人员更少、更易于管理及控制。    2、菜单管理。主要提供对?#22369;?#20986;品的录入及维护功能。通过提供[出品分类]功能,使?#22369;ァ?#20986;品”更加易于管理, 更利于财务对营业情况的统计;[菜牌定义]允许楼面在不同时段启用不同菜谱,如国庆及晚市定义特定菜?#36861;?#31867;项,到时启用,?#20197;?#35768;把常用出品如特价等定制在特定分类项中,方便楼面实现快速点单。如用户在参数中定义  “不启用菜牌?#20445;?#21017;系统采用[大...
          • 大鼓米线:全国突破400家 大鼓米线如何立足餐饮界?
            在2011年创立了大鼓餐饮管理有限公司,风风雨雨已走过7年之久,经历了由最初1家门店,变成全国400家门店。并由原来的大鼓米线品牌又新增了子品牌:酸菜妹烫捞。                                       旗开得胜:400家门店如何管理大鼓餐饮管理有限公司靠一碗米线就拥有400家门店,已经算是人生赢家了。但是400家门店,如何进行管理运营?员工、菜品、会员、价格如何统一管控?目前是企业面临最大的问题。科脉针对这些问题,为大鼓餐饮?#21487;?#23450;?#23631;?#19968;套数字化大型连锁餐饮企业解决方案--科脉·好餐谋。科脉·好餐谋是一款针对大型连锁餐饮企业,实现总部、供应链、CRM、财务等统一的管理系统。科脉·好餐谋为大鼓餐饮提供了一套专业信息化管理系统,对门店、人员、财务、采购、库存等方面进行高效管理。解决大鼓餐饮多门店的管理问题,并推动多门店的整体发展。科脉·好餐谋通过享钱的聚合支付能力,支持微信支付、?#28526;?#25903;付、京东钱包,QQ钱包,大众闪惠,翼支付等互联网支付方式,自动汇总,统一账单,无需人工核算,系统智能对账。科脉·好餐谋通过享钱外卖平台,无缝对?#29992;?#22242;、百度、饿了么,实现多门店、多平台外卖订单、餐品的统一管理。提升整体外卖效率,并带来订单量的提升。科脉·好餐谋财务系统为大鼓餐饮总部提供各个门店精准的财务数据,通过数据,进一步管理门店的物资和财务。
          • 水墨田塬:科脉好餐谋携手水墨田塬,融合经营理念,打造极致管理!
            时间过的真快转眼就到了6?#36335;?#20102;告诉大家一个好消息距离下一个小长假还要等多4个月哈哈哈所以大家要好好工作,努力赚钱!对于小编这么热爱工作的人来说工作使我开心,使我快乐所以今天我们来说一个坚持用心选、用心做、用心尝的出品理念坚持食材好、味道才好无论是食材还是味道上,?#22363;?#20102;湘菜百年的精髓从而发扬湘菜文化,打造东莞出色的湘菜品牌“水墨田塬”“水墨田塬”的诞生,使东莞人们重新定义了新湘菜客户名称:水墨田塬客户简介:水墨田塬餐饮有限公司成立于2012年,是一家专营湘菜的餐饮连锁企业,是东莞市杨裕兴餐饮旗下品牌。集?#29260;?#19994;于2004年进军东?#31119;?#32463;过十多年的发展,现在已经拥有东莞杨裕兴、水墨田塬、suo’?#26053;嬪崛?#22823;品牌,目前拥有近20家直营店。设有中央厨房、企业商学?#28023;?#21592;工1000+人。是东莞著名的湘菜连锁餐饮企业。上线产品:科脉好餐谋餐饮管理系统+科脉微平台上线区域:广东省东莞市—水墨田塬各门店图—                                                                   水墨田塬发展...
          • 五?#30830;跡?#24180;入数千万很难吗?看看五?#30830;?#26159;怎么做到的
            1998年4月,深圳大?#39134;?#28023;滨公园还未建成五?#30830;既?#40509;王已经在这里开业了历经20年,五?#30830;既?#40509;王生意越来越好一直以其招牌乳鸽闻名整个深圳目前拥有7家大型连锁?#22369;ィ?#27599;年经营创收数千万元那么,到底这个老字号是如何保持历久不衰的呢?小编带你跟踪揭秘!秘诀一:追求食材的极致五?#30830;?#37319;用家传红烧乳鸽秘方选取来自惠州生态农场供应地的美国皇鸽种鸽用五谷杂?#28014;?#28789;芝粉喂养21-23天每只6-6.5?#34903;?#26377;达到这个标准,师傅们才愿意出菜而为了为保证食材的新鲜!五?#30830;济客?#20940;晨两三点运输过来冷藏室保鲜随着清晨第一缕阳光的到来五?#30830;?#20250;迎来其第一位顾客顾客点多少做多少既不会过早也不能太晚送?#40092;?#37324;的温度刚刚好,一切都刚刚好~秘诀二:优秀的企业文化     本着弘扬鹏城饮食文化的经营理念,五?#30830;既?#40509;王以经营鹏城本土菜为主,并坚持地道食材的选取,致力于将农户种植和养殖的蔬菜瓜果、生禽家畜等原生态农副产品送上消费者的餐桌,倡导“绿色”“健康”的饮食原则?#21834;?#25206;贫”的社会理念;在工作实践中,五?#30830;?#20805;?#33268;?#34892;“开拓创新、结果导向、客户价值、互利共赢”的核心价值观。    五?#30830;既?#40509;王先后获得“中国餐饮名店”、“深圳餐饮名店”、“老字号餐饮店”、“杰出品?#30772;?#19994;奖”、“?#26174;?#22899;职工文明岗”等众多荣誉称号,成为深受?#22411;?#24191;大顾客喜爱和赞誉的知名餐饮品牌。正是这对食材的极致追求以及对内对外优秀的企业文化熏陶和引导五?#30830;?#24635;能在该领域立于不败之地!     可经营岂?#19988;资攏?#20219;何餐饮企业都会遇到多多少少不同程度的经营难题,五?#30830;?#24403;然也不例外。随着门店越来越多,各个门店独立管理菜品将容易导致菜品多且?#20197;櫻?#38590;以统一管理;同时各门店的库存、?#35789;?#37319;购、供货等均可能出现一定程度的管理困难,全方位管理到位实在是难上加难;而在外卖管理方面,接入多个外卖平台尽管能为店...
          • 姑妈豆腐花:如何从一个街边小店晋升为集传统、创新于一体的甜品连锁企业?
            最近,抖音火了!胡玮玮火了!小猪佩奇火了!滴滴外卖进军的无锡火了!貌美如花聪明可爱的小编也上火了! 唇上爆两泡,鼻头冒一痘,吓得小编赶紧寻碗豆腐花?#21040;?#28779;!在这里,可?#29503;?#21040;?#35013;?#30340;豆腐花,水嫩水嫩的,带着升腾的热气,?#25484;?#20013;?#33268;?#30528;浓郁的豆香,用汤匙舀一些豆腐花放入碗中。嫩滑的豆腐香气,香甜的蜜糖,令人?#21280;?#30041;香,回味无穷。还是?#26377;?#21040;大的?#19981;叮?#22993;妈豆腐花 门店客源不绝这么好吃的甜品店,简直是宅家暖心品!必须喊外卖!今天?#22411;?#25307;牌山水豆腐花明天再叫首创姜汁豆腐花……眼神?#21857;希?#23601;是爱姑妈姑妈豆腐花诞生于1996年,位于广东省中山?#26657;?#26159;姑妈豆腐花餐饮管理有限公司旗下的知名品牌。多年来,姑妈豆腐花始终从消费者的角度出发,以姑妈豆腐花、米字号肠粉王和秋哥玉?#23383;?#31561;产品服务着广大消费者。不断对产品进行更新,使其更符合大众的需求,深受广大消费者的热爱与追捧。公司秉承"为顾客服务,勇攀高峰"的经营理念,坚持"诚实守信"的原则为广大客户提供优?#23454;?#26381;务。公司名称: 中山市姑妈豆腐花餐饮管理有限公司上线门店:40+家上线系统:科脉好餐谋餐饮管理系统+享钱支付+享钱外卖作为网红甜点小食店,姑妈豆腐花所到之处都倍受喜爱和追捧。随着连锁?#29992;?#24215;的增多,对各门店的管理未能做到把控到位,无法?#35789;?#26681;据各门店的库存?#35789;?#37319;购、供货,出现招牌豆花在某些门店可能出现供不应求的情况。第三方外卖平台着实带来了流量,但是外卖平台的多选择化,也使门店陷于接单不及时、时而漏单且被削减利润的苦恼之中。加之门店服务员人数有限,无法及时满意每桌客户的点餐、加单、付款、卡券?#35789;焙?#38144;等高效收银+管理的要求,致使姑妈豆腐花门店的营业额迟迟未达理想。    是科脉好餐谋餐饮管理系统+享钱互联网解决方案一举解决了姑妈豆腐花在这些问题上的困扰,我们一...
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