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          五谷芳 | 用了这一招,高人气的餐厅迅速提效

          ?#25484;冢?/span> 2019-01-28
          浏?#26469;?#25968;: 682

          五谷芳,是许多来深圳旅行的人会去打卡的美食地,店内的招牌-烤乳鸽是游客们的团宠。作为鹏城饮食文化代表的五谷芳,它的门店分布在深圳各大景区,主要为游客提供用餐服务,一年到头五谷芳从来不缺人气。

          招牌烤乳鸽


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          ? ? ? ? ? ? /“高人气”带来的“高压力”/? ? ? ? ? ? ?



          数十个台位、多间包间,这是五谷芳门店的标配,门店内往往人头攒动,服务员也总是应接不暇。


          在景区用餐的游客,对当地美食并不熟悉,却乐于尝鲜,因此五谷芳的服务员还承担的荐菜的重任。通过服务员荐菜,顾客的客单价能提升不少,这是促进餐厅营业额增长的重要一环,但也是费时的一环。


          收银提效

          五谷芳在高人气的同时,也顶着高压力。每?#25307;?#25509;待大量游客,餐厅工作强度不小,服务员同时承担多项工作,点单、荐菜、传菜、收银样样不轻松。


          为实现餐厅的高效运转,以及为服务员减负,五谷芳与科脉合作进行数字化升级




          02

          ? ? ? ? ????/收银提效为餐厅“减负”/?? ?? ? ?



          对于需接待大量游客的五谷芳来?#25285;?#25910;银效率是一件不可忽略的小事。



          聚合支付,一码多扫


          在未上线享钱支付前,服务员需依据顾客提供的不同平台的付款码来回切换平台来进行收银,收银系统易出现卡顿。这导致收银耗时过长,且让服务员徒增了繁重的工作。


          享钱支付融合了QQ钱包、微信支付,支付宝、京东钱包等多个主流支付平台,支持一码多扫。五谷芳上线享钱支付后,收银无需在多个平台来回切换,减少了各种繁琐的流程,从此服务员在几秒内便可完成收银。



          移动POS,自由收银


          在五谷芳,顾客越过?#23548;?#20154;群走到前台买单并不轻松,同时也易遇上排队的情况,这往往要等上几分?#30001;?#33267;十多分钟,低效的收银让顾客体验不佳。


          上线科脉·移动POS后,收银对顾客和服务员而言收银都变?#20204;?#26494;了。顾客无需在人气火热的餐厅穿过“茫茫人海”走到前台进行收银,服务员手持移动POS在顾客走位上就可以进行收银结算,避免了排队收银时长大大缩短。


          对于五谷芳这样开在景区的大型餐厅来说收银效率是经营上的一个“小痛点?#20445;?#39184;厅经营是一个细活,每一个?#26041;?#37117;相互影响,科脉将继续深入餐饮行业,打磨产品,不放过餐厅经营的每一个“小痛点”。




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